Red Velvet

A historia do Lady Red Velvet é incerta, mas temos que concordar que isso não tem a menor importância quando o sabor e a delicadeza falam por si só. A massa doce e suave casa perfeitamente com o sabor do cream cheese o chantilly dá o toque final tornando cada mordida uma experiencia unica e inesquecível.

Ingredientes.

2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de buttermilk (Coloque uma colher de sopa de limão em 200ml de leite deixe descansar por 10 minutos)
1 colher de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de corante vermelho
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó

Misture todos os sólidos, bata os ovos, açúcar e o óleo. Misture os ingredientes e por ultimo acrescente o buttermilk  e o corante. Leve ao forno.

Ingredientes para o recheio

250g de cream cheese
3 colheres de sopa de creme de leite

Misture bem e recheie os cupcakes. cubra com chantilly.