Bom dia *----* eu continuo terrivelmente gripada isso me da um certo tempo livre, que eu alimento com todo ócio existente no meu ser. As pessoas tem duvidas sobre os cupcakes, mas se o mundo soubesse como são simples e cativantes, não exitariam em comprar ingredientes, forminhas, confeitos e deixar livre o lado chef de cozinha :D sendo assim vamos ao post..
Os 3 pilares do cupcake
A receita clássica dos cupcakes, leva leite, ovos, açucar, margarina, farinha de trigo e fermento.A partir disso você pode incrementar, usando chocolate, nozes, suco de frutas substituindo o leite, pedaços de frutas, goiabada, granulado, enfim a lista de possibilidades é imensa. Tudo que você precisa fazer é cuidar com carinho do seu bolinho, bateu a massa coloque nas forminhas e leve ao forno. Existe uma media universal de tempo para assar que é de 15 a 20 minutos, porem isso é uma variavel, porque a gente nunca sabe o que o forno em questao é capaz de fazer.
Depois de assados eles devem esfriar, porque só assim vão evitar a destruição de qualquer tipo de recheio ou cobertura que você vá usar.
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| Assadinhos *-* |
Agora por ultimo mas não menos importante:
Recheio e Cobertura
Você pode usar qualquer coisa pra rechear seu bolinho, frutas inteiras, geleias, brigadeiro, algum doce da sua preferencia, chocolate e etc etc etc. Combine o sabor do cupcake com o recheio, nessa hora você tem o poder pra criar inúmeras receitas com sabores variados. Tradicionalmente os cupcakes são cobertos com buttercream que é um creme de manteiga e açúcar com sabor leve e aveludado, mas você precisa de paciência e uma manteiga de ótima qualidade, caso contrario vai ter um sabor deprimente. Sendo assim você pode usar chantilly, glace real, marshmallow, brigadeiro, ganache de chocolate (absurdamente saborosa), pasta americana e pasta de leite ninho.
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| Cupcake prontinho *-* |
Passando a fase de recheio e cobertura você tem a decoração, que é minha parte favorita. Precisaremos de confeitos de açúcar coloridos de formas variadas e criatividade.
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| Confeitos de açucar |
E chegamos na melhor hora ele esta pronto *-*
