Batata recheada.

Eu sou muito fã de batata, e sempre procurei uma receita que fosse fácil e muito delicinha. Então essa deu certo. No mais é uma receita bem simples e que fica muito gostosa. Vale a pena experimentar. Aproveito para homenagear o mais novo solteiro, independente e futuro chefe de cozinha, que eu amo tanto. Hermano ♥

Ingredientes

4 batatas grandes.
1 lata de creme de leite
250g de requeijão
100g de queijo mussarela
100g de parmesão ralado
1 tomate picado.
Azeite e sal a gosto

Cozinhe as batatas durante 20 minutos  na panela de pressão. Elas devem estar cozidas mas não desmanchando. corte as batata se retire um pouco da massa com a uma colher. Embrulhe-as  no papel alumínio. No espaço que ficou coloque azeite e sal.


Preparando o Recheio 


Em uma panela misture o creme de leite, o requeijão  e o queijo mussarela. Deixe ferver ate você ter um creme bem grosso. Recheie as batatas coloque o tomate cubra com creme, jogue queijo parmesão e leve ao forno. Deixe gratinar por 15 minutos.

São ótimas para acompanhar  uma salada ou uma carne assada.